老江,來份燒餅油條!
客官,金歹勢,我們沒有燒餅油條喔。
那給我來一份,豆漿跟飯糰!.
客官,金架歹勢,我們也沒有豆漿飯糰喔。
叫你們老江出來!
對不起,老江不在這裡喔...
那你們幹嘛叫老江?
因為我爸姓江呀。
還好你老爸不姓侯,要不然就叫老….
威,沒禮貌!
喔喔,原來是高雄鼎鼎有名的老江紅茶牛奶呀!
是的,要會讀書,當然也要會玩,要會吃,這才是全方面的痴漢呀!
阿咪老師,請了…
威,我們一樣沒有請阿咪老師啦!
╮(︶︿︶)╭
我本身是一個非常愛吃早餐的人,尤其是星期六早上,我喜歡挑間喜歡的早餐店,什麼都不做,就是單純吃早餐,然後看著人來人往還要上班的人,再細細品嘗早餐,也不知道,看到別人要上班我不用上班為什麼會那麼開心,甚至興奮,哈哈哈。
~ヾ(^∇^)
今天要來介紹的是高雄在地的早餐,【老江紅茶牛奶】,老江不在店裡,這是真的,所以請大家放過老江,咳咳…我的意思是,這家早餐,真不是蓋的!
(老江紅茶牛奶瑞豐店)
老江是西元1953年(民國42年),也就是距今65年前,你阿公那個年代,在高雄的中正路與南台路口,由江漢源,江茂庚,江漢森三兄弟攜手開創的「老江紅茶牛奶店」,同時也是當時全天候24小時營業的始祖之一。
早年附近一帶戲院與歌廳秀林立,包含60年代紅極一時的藍寶石大歌廳,老江成為許多夜貓族和秀場明星下了舞台最愛光顧的飲料店。
(老江紅茶牛奶原始店與藍寶石大歌廳位置關係圖)
西元1953年的台灣,當時是什麼樣的一個年代呢?
1950年代的台灣,是相當貧窮,而且處於風雨飄搖的台灣,窮到快被鬼抓走了的台灣,整個就是鬧鬼的感覺,這時,天空射下一道聖光,就是這道光,就是這道光!
沒錯,這就是俗稱的美援,也就是由美利堅合眾國對中華民國的援助,當時的援助包含電力,交通,肥料,水泥等等,其中最令人印象深刻的就是你阿公當時穿著到處跑的內褲,就是美國援助台灣其中一項物資,麵粉袋的袋子做成的內褲!
(圖片轉至lueen mobil01貼文)
(圖片轉至lueen mobil01貼文)
其實美國不只援助物資,還援助了高級耐磨通風四角褲呢!
ヾ(´▽`;)ゝ
(美援在台灣通用的標誌)
除了紅茶牛奶,還有烤吐司、肉包、蛋餅、蛋糕等各式早點,雖店面小也無特殊裝潢,客人卻絡繹不絕。六十多年前,江漢森老闆開始經營老江時,是以賣豆漿、紅茶、綠豆汁三項主力產品為主。
紅茶牛奶的故事
直到有一天,一位醫生跟老闆說:『老江,你們家的紅茶真的很好喝,可是在英國,那些外國人下午都會吃下午茶,裡面有一種飲料很好喝,是用紅茶去加鮮奶,你要不要用你們家的紅茶加入一些牛奶試看看能不能做出來?』。
江老闆聽了之後,回去用店裡的紅茶與鮮奶試著調配比例,結果一個暢銷高雄近半世紀的第一杯「老江」紅茶牛奶就此誕生了!
(轉載自老江紅茶牛奶網站)
招牌紅茶牛奶
點了一杯招牌紅茶奶茶,飲料不帶冰塊,因為是用冰鎮的,茶味跟奶味適中,不會太甜,不是一般早餐店的沒有茶味沒有奶味的只剩糖味的淡奶茶,而是在充足的茶味與奶味融合下,互相襯托出對方的優點,而糖味則是隱藏在這兩者之下,可是說是很輕盈沒有負擔的奶茶,我想應該是鮮奶與奶精最大的差異,教你怎麼喝奶茶,吸一口奶茶後,將奶茶停在兩頰,之後再吞下,即可享受紅茶本身的茶味味,好啉!好啉!
♥(ノ´∀`)
肉鬆蛋吐司
今天我點了肉鬆吐司,組成的東西分別有烤土司,超厚的肉鬆,還有一顆荷包蛋,點餐時,店員會問你,蛋黃要不要熟,當然要點邪惡的不要熟,那個蛋黃真的是,嘖嘖嘖....夭壽邪惡。
我很喜歡老江的吐司,烤箱將吐司的水分烤乾,烤的酥酥脆脆,吐司香自然散出,毫不客氣地抹上沙拉,沙拉馬上融化在熱吐司之上,接下來,古早味的肉鬆夾好夾滿,在酥脆的吐司還有沙拉的夾擊之下,那個口感真的是…嘖嘖嘖…非常滿足!這是我目前吃過最好吃的肉鬆蛋吐司!啊嗯,好呷好呷!
吃了這個,這輩子真的夠了!
♥(ノ´∀`)
好吃的肉鬆吐司,不吃嗎?
蛋沙拉吐司
隔了幾天後,我再度前往,想說換換口味,看是不是也那麼神,這次則是點了蛋沙拉吐司,蛋沙拉吐司碎水煮蛋拌沙拉,當成內餡,很有誠意的兩大冰淇淋球分量,一口咬下,阿娘威,那個蛋香濃郁,濃郁到不要不要der,這個蛋沙拉吐司真的也很有水準!啊嗯,好呷好呷!
吃了這個,我下輩子也夠了!
♥(ノ´∀`)
好吃的蛋沙拉吐司,不吃嗎?
(轉載自老江紅茶牛奶網站)
美軍軍艦的烤麵包機超級耐用
據網站指稱,從美國軍艦拆下來的烤麵包機,烤出來的麵包香酥鬆軟,從民國42年沿用至今,真的是超級耐用。
⊙0⊙
1970年代,高雄吹起秀場文化,最最最出名的就是豬哥亮發跡之地【藍寶石大歌廳】,這是當時歌手的兵家必爭之地,大家都想盡辦法上上一檔高雄藍寶石,包含柯俊雄,余天都是老江的常客,而當代最著名台語歌手江蕙,時常在下了舞台之後,也是前往光顧。
據說有一次,江蕙半夜到達時,老江已經準備收攤,江蕙央求說,阿伯,拜託啦,給我喝一下啦!要不然我送一片CD給你啦!老江則表示,我又不識妳。
最後送上一首1944年發表的夜來香,老江紅茶牛奶就像是當時的夜來香,在夜裡吐露芬芳,時至今日,在高雄吃上老江紅拿牛奶不是難事,吃上一次足以讓你為他思量,是的我整天都在為肉鬆吐司思量!
夜來香 李香蘭
是的!我們不只生活在歷史,更是吃在歷史!
謝謝光臨!(。´∀`)ノ
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